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2014年7月21日星期一

「麥德姆」將來襲台東釋迦急搶收

颱風麥德姆來勢洶洶，有侵台的可能，因此台東的釋迦農今天全力進行防颱準備，由於果實才剛成熟，能夠採收的就立即趕工搶收，剩下的只能靠繩子固定支架保護釋迦樹，就怕颱風一來，一年的心血全都泡湯了。

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釋迦果農們趁著颱風來前，趕緊把一顆顆汁多飽滿的釋迦，採收起來放進籃子裡，辛苦一年就盼這一刻，但就怕遇到颱風威脅，因此他們急著搶收。

「麥德姆」將來襲台東釋迦急搶收

http://ap.ntdtv.com/news/20140720/video/129199.html?

2014年6月20日星期五

研究蝴蝶蘭多年依然鍾情台東原生種

台灣是蝴蝶蘭王國，帶您去探訪神農獎得主朱榮昌，六十幾年前，朱榮昌舉家從台南搬到台東賓朗定居，種植蝴蝶蘭35年，強調天然種植方式，讓蝴蝶蘭擁有自己的生存能力。維持天然的純淨色澤。

賓朗蝴蝶蘭產銷班班長朱榮昌的南昌觀光蘭園，每年有上萬人參觀，93年獲神農獎，找到大武山區的原生種「台灣阿嬤」相當珍惜，積極投入復育工作，這兩年在技術瓶頸有所突破，復育1萬多株，因為台東蘭花是開放栽培，每株都相當強壯。

研究35年的蝴蝶蘭，一直秉持天然種植方法，不用溫室，而只用網子和風扇來調節溫度，包括用的肥料都堅持用有機肥，他希望，蝴蝶蘭擁有自己的生存能力。

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http://program.ap.ntdtv.com/news/20140617/video/127238.html?

2014年5月29日星期四

台東達人知本山上的薑黃夢

有「藥草的故鄉」之稱的台東知本樂山，近兩年冒出了好大一片的新作物，鮮亮的青綠色將山景點綴得生機盎然。原來這是樂山老農夫陳添麒開墾的薑黃園。

陳添麒種植薑黃七年，從最初的三棵到如今的二百甲，從開始的實驗性質到如今的專業種植，七年來走過艱難，也嘗過孤寂。如今他全心全意投入薑黃的種植、研發和推展，希望讓更多人獲得健康。

薑黃分為三種品種，秋鬱金、春鬱金及紫鬱金，差別在於薑黃素及精油含量，
薑黃伯說：「小時候薑黃伯所吃的是紫鬱金，口感有苦味，現今種的是秋鬱金，它的薑黃素含量最高，對肝機能保健和美化肌膚效果最好。」

許多人沒聽過薑黃，其實它就是咖哩中最重要的成分，也是東南亞料理中的常用配料，又叫做鬱金。

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http://www.ap.ntdtv.com/news/20140527/video/126065.html?

2014年5月21日星期三

東海岸最大漁港「成功」盼青年回流

每天出海的船隻多，當地也有些是用定置網在捕魚的，漁民們平時還要趁捕撈空檔補破網，但，這些粗重活，大多落在老一輩人身上。

台東成功漁港，是東海岸漁獲量相當豐富的漁港，同時也是臺東賞鯨活動的據點，但這幾年因為年輕人外流，魚獲量銳減，要如何規畫讓年輕人回流與投入漁業，成了當地人關切的問題。

成功居民鄭先生：「颱風很常來，六七月颱風正多，這邊的房子都不好，草屋或是瓦屋，颱風一來就壞了。」

看到少了新血的家鄉，老船員們難免感慨，他們守著上一代的技術與精神，期待有一天承傳給年輕人，重燃漁村希望。

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http://www.ap.ntdtv.com/news/20140521/video/125751.html?

成功漁港拍賣實景

成功鎮舊名「麻荖漏」，源自阿美族語，成功漁港又稱新港漁港，是東海岸最重要也是最大的漁港，以新鮮海產、柴魚聞名。

成功漁港受到地形與氣候的眷顧，是東海岸漁獲量相當豐富的漁港，同時也是臺東賞鯨活動的據點，旗魚是最具代表性漁產。

每年3月底至6月是漁產最豐盛的季節，10月東北季風強烈來襲，帶來豐沛的旗魚，成群旗魚會浮出海面，蔚為奇觀。值得一提的是，成功漁民以魚叉鏢魚，手到擒來的捕捉旗角技藝，展現討海人的力與美，可稱上是成功漁港的特色之一。

每天下午3~4時漁船陸續返港卸貨後，大樓裡的漁獲拍賣市場便開啟營業，熱鬧非凡，拍賣的么喝聲夾雜著漁民們收穫的歡欣氣氛，遊客來此除了感受漁港小鎮風光，不妨瞧瞧有趣的拍賣過程。

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http://www.ap.ntdtv.com/news/20140521/video/125750.html?

2014年4月24日星期四

台東梅子酸酸甜甜風味佳

台灣每年三月下旬至五月中旬是梅子採收期
青梅滋味苦澀含「氰酸」毒素，不宜生食，通常以鹽漬、糖漬加工製成食品。
台東山區有一大片的梅子樹，除了年底可以賞梅花，在清明節前後的採收旺季，許多民眾都會來這裡品嚐醃製好的梅子

清明節前後採收的深綠色梅子適合製成脆梅，
當果實變成淡綠色則適合做成紫蘇梅、話梅、茶梅及製作梅酒。
等梅子成熟後變黃綠色則可用來釀製梅醋，製作梅子果醬與果汁，
完全成熟的梅子則不適合做成加工品。

台灣人最愛吃的蜜餞之一，梅子，光看它的色澤，就好想馬上吃一口看看是什麼滋味？

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台東梅子費時費工酸酸甜甜風味佳

http://www.ap.ntdtv.com/news/20140423/video/124153.html?

2014年4月21日星期一

台東第一道曙光咖啡

台東第一道曙光咖啡

十年前，廖添成回鄉投入有機咖啡栽種後連連得獎，還獲得過精品咖啡頭等獎殊榮

滿滿的花香圍繞，這裏的咖啡樹非常幸福，廖添成將咖啡樹矮化和間隔種植，讓日照充足，打造出太麻里的極品咖啡。

這裡的咖啡豆有無法取代的特色，咖啡的果實都較為厚實，是島嶼型的咖啡。

有機咖啡農廖添成：
「第一個我們面對太平洋，每天太平洋的玄海霧氣，我們叫鈉離子，會籠照在這個地方，相對我們第一道曙光，很柔和的曙光把它置入，我們後面大武山每天晚上有一個落山風，非常寒冷形成很大的日夜溫差，因為這樣的因素，我們的咖啡厚度，非常濃醇。」

強調有機種植，採收後的咖啡豆還要曝晒在台灣的第一道曙光下，溫和而穩定的咖啡是廖添成的驕傲

這裡面向正東方，還能看到第一道曙光
所以這裡的咖啡又叫做「第一道曙光咖啡」

一杯用曙光曝晒、百合花香陪襯，加上太平洋海鹽味道的咖啡，是什麼風味呢？

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曙光海風花香太麻里釀出極品咖啡

http://ap.ntdtv.com/b5/20140415/video/123765.html

2014年4月20日星期日

台東關山草莓果肉冰淇淋

超人氣, 果肉看得到的草莓果肉冰淇淋

煮草莓果肉要領，慢火，草莓味會提升很多

農家自種的草莓

草莓水果非常嬌嫩，產地手工自製便是很好的出路

草莓果肉耶！農家自己創造的草莓果肉冰淇淋

還手工自製，添加米麩製作的脆皮甜筒

自家種植的草莓＋自家種植的關山米加上濃濃的健康優格，特別添加了米麩的脆餅甜筒，值得一試。

冰淇淋裡頭添加了在地關山米製品，吃起來口感紮實

草莓冰淇淋，有這麼大顆的草莓果粒，一拿到手還得火速吃完，否則一遇空氣就融化了。

草莓果肉冰淇淋特色很多，可是唯一的缺點就是經不起時間的考驗，特別容易溶化。

好香，好好吃，一塊來品嚐吧！

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用關山米入味的草莓冰淇淋酸甜民眾愛

http://ap.ntdtv.com/news/20140416/video/123809.html

2014年4月14日星期一

台東手工皂寵物手工皂

工廠大量製造的市售香皂，注重洗淨效果，抽走了天然甘油，再添加濃重化學香精和界面活性劑。

而手工肥皂則運用了油脂的皂化反應，保留了天然甘油的滋潤，不添加界面活性劑、起泡劑、防腐劑、無淚劑等化學物質

手工皂所採取的原料是天然的植物油，製作出來的肥皂皂化後能產生天然的甘油，沖洗後即可分解回歸自然，不會堵塞下水道，造成污染問題。